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エコクッキングレシピコンテスト

結果発表!

小樽都通り商店街で取組んでいる地球にやさしい取組み「COOL CHOICE」の企画で募集しておりました【エコクッキングレシピコンテスト】にたくさんのご応募をいただき誠にありがとうございました。
選考の結果、下記の3作品が決定いたしました。
入賞おめでとうございます!

入賞された皆様には賞品(「小樽都通り商店街商品券」または「小樽名産品」のうち選択品)を進呈させていただきます。
なお優秀作品は、当商店街のホームページやSNS等への掲載、FMおたるのラジオ番組内での紹介など、本事業の広報や普及啓発のために使用させていただきます。

【エコクッキングレシピコンテスト結果】

◆優秀作品◆-賞品2万円相当
・まるごとポテトグラタン/北風 真由美 様 (札幌市東区)
品評-食材を無駄なく使用されていて、十分にじゃがいものホクホク感が味わえる作品です。
☆レシピはページ下部参照

◆準優秀作品◆-賞品1万円相当
・じゃがいもと黒豆のクリーミー茶巾絞り/ペンネーム:さくら 様(奈良市)
品評-包丁いらずでお子様でも作りやすく、じゃがいも・黒豆甘煮・クリームチーズの絡み具合が良い作品です。

◆入賞作品◆-賞品5千円相当
・野菜のお浸し/工藤 貴演 様(小樽市)
品評-じゃがいもの他にもお好みの野菜を無駄なく使用でき、昆布を使った浸し汁で野菜そのものの味や食感がほど良く表現されている作品です。

☆優秀作品レシピ
まるごとポテトグラタン/15分

▶材料 (2人分)
・じゃがいも  中2個
・ツナ缶  1/2缶
・マヨネーズ  大さじ2
・豆乳または牛乳  大さじ1
・塩コショウ  適量

・とろけるチーズ  適量
・仕上用パセリ  適量

▶使用している北海道産食材
 じゃがいも、チーズ

▶作り方 
①じゃがいもを洗う。
 皮の青くなった部分はむき、芽があれば取る。

②1つずつラップをして500Wの電子レンジで6分加熱。その後3分置く。
※じゃがいもの大きさで調整を。竹串がすっと通ればOK。

③じゃがいもの中身をくり抜く。皮が破れないように注意。

④くり抜いたじゃがいもに油を切ったツナ缶、マヨネーズ、豆乳または牛乳を入れて混ぜ、塩コショウで味を整える。
(塩コショウは少し強めが美味しいです。)

⑤とろけるチーズをのせてオーブン(またはトースター)でチーズが溶けるまで焼く。

⑥パセリ、お好みでブラックペッパーを振って完成。

▶調理で工夫した点やおすすめポイントなど
グラタンを作るとなると、具材の下ごしらえからホワイトソース作りまで、何かと手間がかかります。このレシピはホワイトソースの工程を省いた“なんちゃってグラタン”。具材はジャガイモとツナで、家にある食材でパパっと作れます。レンチンで時短することで手間も掛かりません。
じゃがいもの皮は丸ごと食べるので食材から出るゴミはゼロ、レンチンで二酸化炭素排出も抑えた環境に優しいレシピです。

作品募集!

都通りで行っている地球にやさしい取組み「COOL CHOICE」の一環で「エコクッキングレシピ」を募集します

北海道産食材を使って時短料理!
環境にもお財布にもやさしい「エコクッキング」をしてみませんか?
~エコクッキングとは
地球環境に配慮した「買い物・調理・片づけ」を行うことです。

【エコクッキングレシピコンテスト】
※おひとり当たりのご応募は1作品までとさせていただきます。
※どなたでもご応募できます。


◇募集要件 ~次の要件を満たしているレシピが対象です。
● オリジナル性をアピールできる内容であること。
● おいしさと安全性を損なわずに二酸化炭素排出量を削減する調理方法を取り入れていること。
● 単品メニューであり、北海道産のじゃがいもを使用していること。

◇募集期間

令和3年7月24日(土)~8月31日(火)  →12月31日(金)必着。
※郵送またはご持参での応募は12月29日(水)必着まで有効。

作品の募集は終了しました。たくさんのご応募誠にありがとうございます。
選考後、各受賞者を発表させていただきます。
発表までもうしばらくお待ちください。

◇応募方法
下記の「必要事項」の項目を記載し、盛り付け後の写真を添えて①または②の方法でご応募下さい。

① メールで応募する場合 
  小樽都通り商店街 メールアドレス
  miyakodori6372@gmail.com

② 郵送または持参で応募する場合
  住所:〒047-0032
     北海道小樽市稲穂2丁目13-8

       小樽都通り商店街振興組合

※ ご不明な点はお電話にてご連絡下さい。☎0134-32-6372

◇必要事項
● お名前(ふりがな)
● ご住所
● 電話番号
● 料理名
● 材料(使用する調味料の分量や何人分出来上がるのかもご記入下さい)
● 使用している北海道産食材
● 調理時間
● 作り方
● 調理で工夫した点やおすすめポイントなど

◇選考について
募集要件を満たしている作品の中から、優秀作品1作品、準優秀作品1作品、入賞作品1作品を選考します。

◇賞金
各賞ともに「都通り商店街商品券」または「小樽名産品」のいずれかよりお選びいただきます。
● 優秀作品   2万円相当
● 準優秀作品 1万円相当
● 入賞作品   5千円相当

◇選考発表
当商店街のホームページやSNSによる発表、ならびに組合事務所前に掲示いたします。

◇注意事項
● 応募作品の返却はいたしません。
● ご応募の際にいただいた情報は当商店街に帰属するものとし、厳正な管理のもと本事業のために使用させていただきます。
● 優秀作品は、印刷、展示、当商店街のホームページやSNS等への掲載、FMおたるのラジオ番組内での紹介など、本事業の広報や普及啓発のために使用させていただきます。
● 郵送料や通信料等、応募時にかかる費用は各自でのご負担をお願いいたします。

◇参考
外部リンク>環境省「省エネ・時短・快適を実現!「エコクッキング」でおいしい料理を作ろう」
https://ondankataisaku.env.go.jp/coolchoice/topics/20170829-01.html